Lycopen swmp yn garotenoid naturiol uchel ei barch, i'w gael yn eang mewn tomatos ac amrywiaeth o ffrwythau a llysiau. Gyda dyfnhau ei ymchwil yn barhaus, mae ei fuddion iechyd posibl wedi denu llawer o sylw. Fodd bynnag, ni ellir anwybyddu ei faterion diogelwch. This article aims to comprehensively explain whether lycopene is safe by thoroughly combing the relevant information on lycopene in absorption and metabolism, toxicity research, potential risk factors, safe intake, and regulatory aspects, to provide a scientific basis for the reasonable intake of the public and Datblygu diwydiannau cysylltiedig.
Mae gan Lycopen ymddangosiad coch amlwg a strwythur cemegol unigryw. Mae ganddo lawer o effeithiau ffisiolegol fel gwrthocsidydd, gwrth-ganser, ac amddiffyniad cardiofasgwlaidd, ac mae wedi dod yn gynhwysyn poblogaidd ym maes atchwanegiadau dietegol a bwydydd swyddogaethol. Fodd bynnag, wrth ddilyn buddion iechyd, yr ystyriaeth gyntaf yw ei ddiogelwch. Mae hyn yn gysylltiedig ag a all defnyddwyr fwyta cynhyrchion sy'n cynnwys lycopen yn ddiogel.
Nodweddion a ffynonellau sylfaenol
Fformiwla gemegol lycopen yw, sy'n perthyn i'r teulu carotenoid. Y system bond dwbl cydgysylltiedig cadwyn hir yn ei strwythur moleciwlaidd yw'r allwedd i bennu ei briodweddau ffisegol a chemegol a'i weithgaredd ffisiolegol. Yn ei gyflwr naturiol, mae lycopen yn cael ei gyfoethi'n bennaf mewn tomatos coch aeddfed. Yn ogystal, mae ffrwythau fel watermelon, grawnffrwyth, guava a rhai algâu hefyd yn cynnwys swm penodol.
Amsugno a llwybrau metabolaidd yn y corff
• Cam cychwynnol y treuliad ac amsugno
Pan fydd bwyd sy'n llawn lycopen yn mynd i mewn i'r geg, mae'r gweithredu cnoi yn dinistrio'r strwythur bwyd i ddechrau. Ar ôl cyrraedd y stumog, mae asid gastrig yn dadelfennu'r matrics bwyd ymhellach, gan ysgogi rhyddhau lycopen o gelloedd planhigion. Oherwydd ei briodweddau sy'n hydoddi mewn braster, mae'n cwrdd ag asid bustl a lipas pancreatig yn y dwodenwm i ffurfio micellau cymysg. Mae'r strwythur micelle hwn yn creu amodau i lycopen dreiddio i'r celloedd epithelial mwcosol berfeddol.
Mae celloedd mwcosol berfeddol yn defnyddio proteinau cludo penodol.
• mynd i mewn i'r cylchrediad a dosbarthiad meinwe
Mae lycopen sy'n mynd i mewn i'r celloedd mwcosol berfeddol yn cael ei lapio'n gyflym mewn chylomicronau. Mae'n llifo i gylchrediad y gwaed trwy'r system lymffatig ac yn cael ei gludo trwy'r corff. Fel canolbwynt metabolaidd, yr afu yw'r cyntaf i amsugno a phrosesu lycopen. Mae rhan ohono'n cael ei storio mewn celloedd parenchymal yr afu, ac mae'r rhan arall yn rhwym i apolipoproteinau a'i ryddhau yn ôl i'r gwaed, wedi'i dargedu at feinweoedd fel y prostad, y croen a'r fron. Mae'r organau hyn yn llawn derbynyddion lipoprotein dwysedd isel (LDL) ac mae ganddynt gysylltiad uchel â lycopen, sy'n ffafriol i gyfoethogi a swyddogaeth.
• Trawsnewid ac ysgarthiad metabolaidd
Mewn celloedd,lycopen swmpyn gallu cael newidiadau metabolaidd fel ocsidiad ac isomeiddio o dan gatalysis ensymau, gan gynhyrchu nifer fach o fetabolion fel aldehyd apo-lycopen ac alcohol apo-lycopen. Efallai y bydd gan y metabolion hyn weithgareddau biolegol sy'n wahanol iawn i'r gwreiddiol. Yn y pen draw, mae'r corff dynol yn ysgarthu lycopen heb ei amsugno neu ei fetaboli a'i ddeilliadau trwy bustl ac wrin i gynnal homeostasis.
Argymhellion Derbyn
Mewn diet dyddiol, mae cymeriant lycopen yn amrywio oherwydd gwahaniaethau mewn arferion bwyta a strwythur dietegol rhanbarthol. Amcangyfrifwyd yn fras, mae'n ddiogel ac yn fuddiol i oedolion fwyta 5-25 mg o lycopen o fwydydd naturiol y dydd. Er enghraifft, bwyta tomatos canolig 1-2 (sy'n cynnwys tua 3-10 mg lycopen) bob dydd. Gyda symiau priodol o watermelon a guava, gellir diwallu anghenion sylfaenol yn hawdd. Sicrhau cymeriant maethol cytbwys trwy amrywiaeth bwyd.
Purdeb cynhwysion
Dylai atchwanegiadau lycopen o ansawdd uchel gael eu marcio â phurdeb uchel. Fel arfer, mae purdeb rhwng 5% -20% yn fwy cyffredin a rhesymol. Gallwch wirio cyfarwyddiadau'r cynnyrch neu'r adroddiadau profi i sicrhau bod cynnwys lycopen y cynnyrch a brynwyd yn cwrdd â'r safonau datganedig. Mae Guanjie Biotech yn darparu lycopen o 5% i 10%. Byddwn yn darparu adroddiad prawf i chi.
Deddfau a rheoliadau:
• Yr Undeb Ewropeaidd
Lycopen cymeradwy wedi'i dynnu o domatos fel cynhwysyn bwyd newydd i ddod i mewn i'r farchnad yn 2009, a hefyd cymeradwyo cynhyrchion olew lycopen a dynnwyd o saws tomato fel cynhwysyn newydd ar gyfer bwydydd therapiwtig arbennig.
• Unol Daleithiau
Mae Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA) wedi penderfynu bod lycopen yn gyffredinol yn cael ei gydnabod fel un diogel. Cynhaliodd y Cyngor Maeth Cyfrifol asesiad risg ar lycopen a chynigiodd "lefel ddiogel a arsylwyd (OSL)" o 75mg/d. Mae Adran Amaeth yr UD wedi llacio'r safon terfyn ar gyfer lycopen mewn cynhyrchion cig parod i'w bwyta. O'r 10 mg/kg gwreiddiol i 50 mg/kg.
• Awstralia/Seland Newydd
Maent wedi cymeradwyo lycopen fel ychwanegyn bwyd, wedi'i rifo 160D, y gellir ei ddefnyddio fel ychwanegiad colorant a dietegol, ac maent wedi penderfynu nad oes ganddo unrhyw faterion diogelwch.
• Japan
Mae system gymeradwyo a rheoleiddio lem ar gyfer cymhwyso lycopen swmp mewn bwydydd swyddogaethol iach. Mae angen i gwmnïau gynnal gwerthusiadau diogelwch ac effeithiolrwydd o gynhwysion gweithredol, cyflwyno gwybodaeth fanwl am gynnyrch ac adroddiadau ymchwil, ac ati. Mae safonau ansawdd llym ar gyfer purdeb, cynnwys amhuredd, dangosyddion microbaidd, ac ati cynhyrchion lycopen i sicrhau diogelwch a sefydlogrwydd diogelwch ac ansawdd o sefydlogrwydd ansawdd o y cynhyrchion.
• China
Mae GB 2760-2014 yn nodi bod lycopen yn cael ei ddefnyddio'n bennaf fel colorant mewn bwyd, ac yn egluro'r categorïau bwyd a'r defnydd mwyaf posibl o lycopen. GB 1886. 78-2016 yw'r Safon Diogelwch Bwyd Genedlaethol ar gyfer Lycopen Ychwanegol Bwyd (Synthetig). Mae'n nodi gofynion technegol, dulliau arolygu, marcio, pecynnu, cludo, storio, ac ati o lycopen synthetig. Os defnyddir lycopen fel cynhwysyn effeithiol mewn bwyd iechyd. Rhaid i gofrestru a ffeilio ei gynhyrchion gydymffurfio â'r "Mesurau Rheoli Cofrestru a Ffeilio Bwyd Iechyd", ac mae GB/T 22249-2008 yn nodi dull penderfynu lycopen mewn bwyd iechyd.
Mae Lycopene yn gyfansoddyn naturiol hynod ddiogel sydd wedi'i ardystio gan sawl astudiaeth ac awdurdodau fel cynhwysyn diogel ar gyfer ychwanegion bwyd ac atchwanegiadau dietegol. O fewn yr ystod dos a argymhellir, nid yw lycopen yn achosi niwed i iechyd a gall ddarparu amrywiaeth o fuddion iechyd. Mae Guanjie Biotech yn alycopen swmpGwneuthurwr, rydym yn darparu 5-10% lycopen. Mae powdr lycopen ac olew lycopen ar gael. Croeso i ymgynghori:info@gybiotech.com.