L-powdr ergothioneineyn asid thioamino sy'n digwydd yn naturiol . cafodd ei ynysu gyntaf oddi wrth ergot gan Charles Tanret yn 1909. Mae gan ergothioneine briodweddau gwrthocsidiol pwerus a buddion iechyd posibl . yn benodol, mae ei rôl mewn cytoprotection, gwrth-ocsmom yn gwrth-} Bwyd . Mae ganddo gynnwys uchel o ergothioneine . Mae'n cael ei ystyried yn un o brif ffynonellau dietegol y cyfansoddyn hwn . Fodd bynnag, a yw'r holl fadarch yn cynnwys ergothioneine?
Mathau o fadarch sy'n cynnwys ergothioneine a'u cynnwys
• Madarch Shiitake:
Mae Shiitake yn fadarch bwytadwy cyffredin sy'n gymharol gyfoethog mewn ergothioneine . Mae astudiaethau wedi dangos bod madarch shiitake yn cynnwys lefelau cymharol uchel o ergothioneine . Mae gan fadarch shiitake fanteision penodol o ran gwrthocsidyddion a gwrth-heneiddio}}}}}}}}}
• Madarch Fflat:
Mae madarch gwastad hefyd yn un o'r mathau madarch cyffredin a geir ar dablau pobl . Mae hefyd yn cynnwys ergothioneine {. er y gall ei gynnwys ergothioneine fod ychydig yn is na shiitake . fodd bynnag, mae'n dal i fod yn un o ffynonellau}}
• Agaricus bisporus:
Gan eu bod yn un o'r madarch sydd wedi'u tyfu'n fwyaf eang yn y byd . mae presenoldeb ergothioneine hefyd wedi'i ganfod yn Agaricus bisporus . Gall eu cynnwys ergothioneine amrywio rhwng gwahanol amgylcheddau tyfu a straen}, fodd bynnag, mae ganddynt}}, yn gyffredinol, mae ganddyn nhw}}, fodd bynnag,
• Clust bren:
Mae clust bren yn ffwng maethlon . Mae hefyd yn cynnwys ergothioneine . ergothioneine mewn ffwng gall chwarae rôl yn ei allu i roi buddion iechyd . megis amddiffyn y system gardiofasgwlaidd .}}
• Madarch nodwydd euraidd:
Mae'r madarch enoki yn cynnwys rhywfaint o ergothioneine . Mae hyn yn gwneud madarch enoki yn gyfoethog o wrthocsidydd, yn ogystal â bod yn llawn ffibr dietegol a maetholion eraill . Mae hyn yn helpu i sgwrio radicalau rhydd o'r corff a lleihau ocsidiol 3}}}}}}}}}}}
Rhesymau dros wahaniaethau yng nghynnwys ergothioneine mewn madarch
• Gwahaniaethau Rhywogaethau:
Mae yna amrywiaeth eang o fadarch, ac mae gwahanol rywogaethau wedi datblygu eu llwybrau metabolaidd unigryw a'u priodweddau ffisiolegol dros gyfnod hir o esblygiad . Efallai na fydd rhai madarch wedi esblygu'r genynnau perthnasol a'r systemau ensymau ar gyfer syntheseiddio ergothioneine hyd yn oed yn fwy na thynnu hyd yn oed a gan arwain at yr anallu i syntheseiddio ergothioneine neu ddim ond ychydig bach oL-powdr ergothioneine. Er enghraifft, gall rhai madarch parasitig fod yn fwy dibynnol ar faetholion a gwrthocsidyddion a ddarperir gan y gwesteiwr . Nid oes angen synthione ergothioneine ar eu pennau eu hunain .
• Dylanwad yr amgylchedd twf:
Hyd yn oed ar gyfer yr un madarch, gall faint o ergothioneine amrywio'n fawr mewn gwahanol amgylcheddau sy'n tyfu . Mae ffactorau amgylcheddol fel golau, tymheredd, lleithder, maetholion pridd, ac ati . i gyd yn effeithio gall atal ei synthesis . Er enghraifft, gall madarch shiitake a dyfir mewn amgylchedd ysgafn, addasadwy tymheredd gyda phridd sy'n llawn mwynau penodol gynnwys mwy o ergothioneine na'r rhai a dyfir mewn pridd tywyll, oer neu anffrwythlon .
• Gwahaniaethau straen:
Efallai y bydd rhai gwahaniaethau genetig rhwng gwahanol fathau o'r un rhywogaethau madarch . Gall y gwahaniaethau hyn beri iddynt fod yn wahanol yn eu gallu i syntheseiddio ergothioneine . Efallai y bydd rhai straenau cynnyrch uchel sydd wedi'u dewis yn artiffisial ar gyfer y cyfraddau swmp-ergothioneine yn cael ei ddewis yn ôl y prim Ar y llaw arall, mae cynnwys ergothioneine cymharol isel yn y straenau hyn ., ar y llaw arall, wedi cadw capasiti synthesis ergothioneine uwch oherwydd addasu ac esblygiad tymor hir yn yr amgylchedd naturiol .
Swyddogaeth
1. Effeithiau gwrthocsidiol
• Scavenging radicalau rhydd:
Gall ergothioneine sgwrio llawer o radicalau rhydd yn uniongyrchol yn y corff . megis radicalau anion superoxide, radicalau hydrocsyl, a hydrogen perocsid . Mae'r radicalau rhydd hyn yn un o'r prif gyfranwyr at ddifrodi celloedd ocsidiol {2} Ar . mae cysylltiad agos rhwng hyn a datblygu heneiddio, canser, clefyd cardiofasgwlaidd, a llawer o afiechydon eraill . trwy ysbeilio radicalau rhydd, gall ergothioneine leihau difrod ocsideiddiol ac amddiffyn cyfanrwydd strwythurol a swyddogaethol celloedd {{{5}
• Yn actifadu ensymau gwrthocsidiol:
Gall ergothioneine hefyd actifadu rhai ensymau gwrthocsidiol mewn celloedd . fel superoxide dismutase (SOD) a glutathione peroxidase (GSH-px) . Mae'r ensymau gwrthocsidiol hyn yn gweithio'n synergaidd yn y corff i amddiffyn y gwrthocsidydd hwnnw ymhellach, i amddiffyn y gwrthocsidydd hwnnw, y gwrthocsidydd hwnnw, radicaliaid .
2. Swyddogaethau Amddiffyn Cellog
• Amddiffyn mitocondria:
Mae Mitochondria yn organelle pwysig yn y gell ar gyfer cynhyrchu ynni a hefyd un o brif safleoedd cynhyrchu radical rhydd . Mae'n agored i ddifrod ocsideiddiol .L-powdr ergothioneineyn gallu mynd i mewn i'r mitochondria . trwy dynnu radicalau rhydd o'r mitocondria, gall gynnal sefydlogrwydd a swyddogaeth arferol y bilen mitochondrial, lleihau difrod DNA mitochondrial, a sicrhau bod metaboledd egni'r gell yn mynd yn ei flaen yn normal {
• Gwrth-apoptosis:
Gall ergothioneine atal mynegiant ac actifadu proteinau sy'n gysylltiedig ag apoptosis trwy reoleiddio llwybrau signalau mewngellol, a thrwy hynny leihau apoptosis . er enghraifft, mewn celloedd niwral, gall ergothioneine atal apoptosis a achosir gan straen ocsidiol ac yn parcio ac yn afiechydon posibl yn ôl unrhyw glefyd neuroderative ac yn parcio. Clefyd .
• Cynnal sefydlogrwydd yr amgylchedd mewngellol:
Mae Ergothioneine yn rheoleiddio'r wladwriaeth rhydocs mewngellol ac yn cynnal lefelau glutathione mewngellol . Mae hyn yn sicrhau cydbwysedd rhydocs mewngellol . ar yr un pryd, gall hefyd reoleiddio swyddogaeth sianeli ïon mewngellol ac os bydd yn darparu ar gyfer amgylchedd echdynnu os bydd yn darparu ar gyfer amgylchedd echdwn, yn cynnal y amgylchedd internalig hwn, ar gyfer y celloedd ac yn hyrwyddo twf celloedd arferol a metaboledd .
3. Buddion i'r croen
• Yn lleihau difrod UV:
Amlygiad UV yw un o brif achosion ffotograffio a chanser y croen {. ergothioneine yn amsugno pelydrau UV ac yn lleihau difrod UV uniongyrchol i gelloedd croen . Mae hefyd yn sgwrio radicalau rhydd a gynhyrchir ar ôl UV Croen {{}} mae'n lleihau straen ac yn lleihau'r ffotograffau, yn lleihau'r ffotograffau, yn lleihau'r ffotograffau, yn lleihau'r croen, yn lleihau'r croen, ac yn lleihau'r croen, ac yn lleihau'r croen, yn lleihau'r croen ac yn lleihau. ffenomenau .
• Lleithio ac Atgyweirio:
Gall ergothioneine hyrwyddo metaboledd celloedd croen, cynyddu cynnwys lleithder y croen, a gwella gallu lleithio'r croen . Mae hefyd yn hyrwyddo atgyweirio ac adfywio celloedd croen ac yn cyflymu iachâd clwyfau . Mae ganddo effaith adferol ar groen}
• Effaith gwynnu:
Gall ergothioneine atal gweithgaredd tyrosinase mewn melanocytes a lleihau synthesis melanin . Gall hefyd wneud y croen yn decach ac yn llyfnach trwy sgwrio radicalau rhydd a lleihau ysgogiad melanocytes gan radicalau rhydd {{1}
Dylanwad technegau canfod ar bennu presenoldeb ergothioneine mewn madarch
• Cyfyngiadau dulliau canfod:
Er bod sawl dull yn cael eu defnyddio ar hyn o bryd i ganfodL-powdr ergothioneine, mae gan bob un ohonynt gyfyngiadau penodol . er enghraifft, mae cromatograffeg hylif perfformiad uchel (HPLC) yn ddull canfod a ddefnyddir yn gyffredin . Fodd bynnag, mae'r dull hwn yn gofyn am ragflaenu uchel o'r sampl {{}} os na chaiff ei drin yn iawn, gallant arwain at echdement, mae'n arwain at echdynnu yn iawn, Mae gan ddulliau canfod sensitifrwydd cyfyngedig ac efallai na fyddant yn gallu canfod ergothioneine yn gywir ar lefelau is . Mae hyn wedi arwain at gam -ddosbarthu rhai madarch yn rhydd o ergothioneine .
• Dylanwad y broses trin sampl:
Wrth drin samplau madarch ac echdynnu ergothioneine, gall gwahanol ddulliau triniaeth ac amodau gael effaith fawr ar effeithlonrwydd echdynnu ergothioneine . Er enghraifft, gall ffactorau fel y dewis o doddydd echdynnu, amser echdynnu, a thymheredd echdynnu fod yn fwy na phropio i mewn i echdynnu echdynnu echdynnu echdynnu. ergothioneine i ddangos canlyniadau negyddol wrth eu profi .
Mae dosbarthiad ergothioneine mewn madarch yn heterogenaidd ac mae llawer o ffactorau'n dylanwadu ar ei gynnwys . erL-powdr ergothioneinewedi'i nodi mewn llawer o fadarch cyffredin, ni ellir cyffredinoli bod yr holl fadarch yn cynnwys ergothioneine . Mae Guanjie Biotech yn gyflenwr powdr L-ergothioneine . Rydym yn cyflogi proses eplesu microbaidd i gynhyrchu powdr uchel (hplc hplc i 9 qulc i 9%i 9%i 9%i 9%i 9%i 9%i 9 qulc 2 Ar ben hynny, trwy broses deodorization arbennig, rydym yn llwyddo i reoli'r "arogl wy pwdr" gwreiddiol o L-ergothioneine, gan ei wneud bron yn ddi-arogl . Mae L-ergothioneine yn gydnaws iawn â fformwleiddiadau {. pan fydd yn cael ei ychwanegu ar dymheredd isel o 40 graddfa, mae'n hyderus, mae'n hyderus, mae'n hyderus, lliw . dos a argymhellir: {0.01-1.0%. Os ydych chi'n wneuthurwr atchwanegiadau dietegol neu gosmetau ac angen ychwanegu ergothioneine at eich cynhyrchion, cysylltwch â ni, cysylltwch â ni yninfo@gybiotech.com.
