Powdr isoflavones soiyn gyfansoddyn planhigion sy'n digwydd yn naturiol wedi'i ddosbarthu fel ffyto-estrogen, a geir yn bennaf mewn ffa soia a chynhyrchion sy'n deillio o soi. Oherwydd eu tebygrwydd strwythurol i estrogen dynol, maent wedi ennyn diddordeb sylweddol am eu buddion a'u risgiau iechyd posibl. Mae'r papur hwn yn adolygu diogelwch powdr isoflavones soi.
Natur gemegol a ffynonellau isoflavones soi
Chemegau o isoflavones soi
Mae isoflavones soi yn gyfansoddion polyphenolig gyda strwythur sylfaenol sy'n debyg i 17 - estradiol. Mae'r isoflavones mawr mewn soi yn cynnwys genistein, daidzein, a glycitein. Mae'r cyfansoddion hyn o bowdr isoflavones soi yn bodoli'n bennaf fel glycosidau (wedi'u rhwymo i foethau siwgr) mewn soi amrwd ond fe'u trosir yn aglycones yn y perfedd, gan hwyluso amsugno.
Cynnwys isoflavone mewn cynhyrchion soi
Mae isoflavones soi yn cyfansoddion sy'n digwydd yn naturiol a geir yn bennaf mewn ffa soia (glycin max) a chynhyrchion sy'n seiliedig ar soi. Nhw yw'r ffynhonnell ddeietegol fwyaf arwyddocaol o isoflavones ar gyfer bodau dynol, yn enwedig mewn dietau Asiaidd lle mae'r defnydd soi yn uchel. Mae'r isoflavones mewn soi yn cynnwys genistein, daidzein, a glycitein, ac maent yn bresennol yn y planhigyn yn bennaf fel glycosidau (genistin, daidzin, a glycitin).
• ffa soia
Mae ffa soia amrwd a chyfan yn cynnwys y crynodiad uchaf o isoflavone soi. Gall y cynnwys amrywio yn dibynnu ar yr amrywiaeth ffa soia, amodau tyfu ac amser cynaeafu. Ar gyfartaledd, mae ffa soia yn cynnwys 1–4 mg o isoflavones fesul gram o bwysau sych.
• Blawd soi a chynhyrchion protein soi
Mae blawd soi wedi'i ddifrodi a phrotein soi gweadog yn ffurfiau dwys o soi a ddefnyddir mewn amrywiol fwydydd wedi'u prosesu. Mae'r cynhyrchion hyn yn cadw llawer o'r cynnwys isoflavone gwreiddiol. Gall protein soi ynysu, math wedi'i fireinio o brotein soi a ddefnyddir mewn bwydydd iechyd ac atchwanegiadau, gynnwys hyd at 90 mg o isoflavones fesul 100 gram.
• Bwydydd soi wedi'u eplesu
Mae cynhyrchion soi wedi'u eplesu fel miso, natto, a thempeh yn ffynonellau rhagorol o bowdr isoflavone soi yn eu ffurf aglycone, sy'n fwy bioar ar gael. Mae eplesiad yn torri i lawr glycosidau yn aglyconau, gan wneud y bwydydd hyn yn faethol grymus.
• Bwydydd soi heb eu eplesu
Mae bwydydd fel tofu, llaeth soi, ac edamame hefyd yn cynnwys lefelau sylweddol o isoflavones, er eu bod ar ffurf glycosidig. Er enghraifft, mae un cwpan o laeth soi fel arfer yn cynnwys 20-30 mg o isoflavones.
CyfeiriadauYn ymwneuddiogelwch isoflavones soi
Meinweoedd sy'n ddibynnol ar hormonau a risg canser
• Mae Messina, M. yn crynhoi data clinigol ac epidemiolegol helaeth, gan ddod i'r casgliad bod powdr isoflavones soi yn ddiogel yn gyffredinol ac y gallai gael effeithiau amddiffynnol yn erbyn canserau'r fron a'r prostad. Mae'n tynnu sylw y gallai'r defnydd soi yn ystod llencyndod roi gostyngiad risg canser tymor hir. [1]
• Duffy, CJ, & Amato, P. (2019). yn darparu dadansoddiad manwl o astudiaethau arsylwadol a threialon clinigol sy'n archwilio'r berthynas rhwng cymeriant soi a risg canser y fron, heb ddod o hyd i unrhyw dystiolaeth o risg uwch a rhywfaint o dystiolaeth o leihau risg. Mae'n mynd i'r afael â phryderon ynghylch atchwanegiadau isoflavone mewn goroeswyr canser y fron. [2]
• Messina, M., & Barnes, S. (1991). Adolygu gweithgaredd estrogenig isoflavones soi a'u potensial i leihau canserau sy'n ddibynnol ar hormonau, gan awgrymu dim pryderon diogelwch ar lefelau dietegol. [3]
Swyddogaeth thyroid ac isoflavones soi
• Messina, M., Redmond, G. (2006). Adolygu astudiaethau dynol yn gwerthuso effaith isoflavones soi ar synthesis hormonau thyroid a swyddogaeth thyroid, gan bwysleisio bod soi yn ddiogel i unigolion ewthyroid sydd â chymeriant ïodin digonol. Mae aflonyddwch thyroid posib yn bryder yn bennaf gyda diffyg ïodin .. [4]
• Godfrey, M., et al. (2013). yn dangos unrhyw effaith sylweddol powdr isoflavones soi ar baramedrau swyddogaeth thyroid mewn oedolion iach, gan gadarnhau diogelwch mewn amlygiad dietegol nodweddiadol. [5]
Diogelwch atgenhedlu a datblygiadol
• Cederroth, CR, et al. (2012). Mae adolygiad yn archwilio data anifeiliaid a dynol ar ganlyniadau atgenhedlu ar ôl dod i gysylltiad ag isoflavone soi. Daw i'r casgliad nad yw lefelau dietegol nodweddiadol yn amharu ar ffrwythlondeb na datblygiad atgenhedlu. [6]
• Setchell, KDR, & Cole, SJ (2003). yn trafod gwahaniaethau metaboledd sy'n dylanwadu ar effeithiau isoflavone ond yn darparu tystiolaeth bod defnydd soi yn ddiogel ar draws gwahanol grwpiau poblogaeth, gan gynnwys babanod. [7]
Diogelwch mewn babanod a phlant
Andres, A., et al. (2015). Adolygu degawdau o ddata clinigol ar ddefnydd fformiwla soi mewn babanod, gan ddod i'r casgliad bod fformiwla fabanod sy'n seiliedig ar soi yn ddiogel heb unrhyw effeithiau andwyol ar dwf, datblygiad nac iechyd atgenhedlu. [8]
Dewell, A., et al. (2008). Dod o hyd i ddim tystiolaeth bod amlygiad fformiwla soi yn ystod babandod yn achosi niwed hormonaidd neu ddatblygiadol. [9]
Persbectifau Rheoleiddio
Undeb Ewropeaidd (UE) - EFSA
Mae Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) wedi cynnal un o'r gwerthusiadau mwyaf cynhwysfawr o ddiogelwch powdr isoflavones soi. Yn 2015, cyhoeddodd EFSA farn wyddonol yn asesu isoflavones o soi a meillion coch a ddefnyddir mewn atchwanegiadau bwyd. Daeth EFSA i'r casgliad:
Mae isoflavones atodol (hyd at 150 mg\/dydd) o soi yn gyffredinol yn ddiogel i ferched ôl -esgusodol pan gânt eu defnyddio am hyd at 30 mis.
Ni welwyd unrhyw effeithiau andwyol sylweddol ar feinwe'r fron, endometriwm na swyddogaeth thyroid yn y poblogaethau a astudiwyd.
Nododd yr asiantaeth y diffyg data tymor hir ar gyfer poblogaethau iau neu grwpiau risg uchel, gan argymell astudiaethau pellach yn yr ardaloedd hynny.
Nid yw EFSA wedi gosod cymeriant dyddiol derbyniol penodol (ADI), ond mae barn ddiogelwch powdr isoflavones soi yn arwain arferion rheoleiddio ar draws yr UE i bob pwrpas.
Unol Daleithiau - FDA
Nid yw Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA) wedi cyhoeddi terfynau diogelwch penodol ar gyfer isoflavones soi ond mae wedi cydnabod eu diogelwch yn anuniongyrchol. Ym 1999, cymeradwyodd yr FDA hawliad iechyd cymwys yn nodi y gallai "25 gram o brotein soi y dydd leihau'r risg o glefyd y galon," gan awgrymu bwydydd soi-a thrwy estyniad, mae isoflavones soi-yn ddiogel ar lefelau dietegol nodweddiadol.
Er nad yw'r FDA wedi gwerthuso atchwanegiadau powdr isoflavones soi yn ffurfiol, caniateir iddynt o dan y Ddeddf Iechyd ac Addysg Atodiad Deietegol (DSHEA), ar yr amod bod gweithgynhyrchwyr yn sicrhau diogelwch cynnyrch a labelu priodol. Mae data clinigol o ffynonellau'r UD yn cefnogi diogelwch isoflavones soi ar gyfer y mwyafrif o boblogaethau, gan gynnwys babanod sy'n bwyta fformwlâu soi.
Japan - Canllawiau Foshu a Defnyddwyr
Mae gan Japan, lle mae bwydydd soi yn staplau dietegol, brofiad sylweddol gyda phowdr isoflavones soi. Mae llywodraeth Japan wedi sefydlu canllawiau ar gyfer atchwanegiadau isoflavone o dan y system bwydydd ar gyfer defnyddiau iechyd penodol (Foshu):
• Mae cymeriant dyddiol o atchwanegiadau wedi'i gyfyngu i 30 mg\/dydd, ar ben y cymeriant bwyd ar gyfartaledd.
• Mae'r Weinyddiaeth Iechyd, Llafur a Lles (MHLW) yn argymell cyfanswm y cymeriant dyddiol (gan gynnwys bwyd) nad yw'n fwy na 70-75 mg\/dydd i leihau risgiau estrogenig posibl.
Rhaid i labeli ar atchwanegiadau isoflavones soi pur gynnwys datganiadau rhybuddiol, yn enwedig ar gyfer menywod beichiog a llaetha.
Awstralia a Seland Newydd - FSANZ
Safonau Bwyd Awstralia Mae Seland Newydd (FSANZ) yn ystyried isoflavones soi yn ddiogel ar lefelau sy'n naturiol sy'n bresennol mewn bwydydd soi. Ar gyfer fformwlâu babanod sy'n seiliedig ar soi, nid yw FSANZ ac asiantaethau iechyd wedi pennu unrhyw dystiolaeth gyson o ganlyniadau iechyd niweidiol. Fodd bynnag, maent yn argymell cyfyngu defnydd fformiwla soi i arwyddion meddygol pan fydd dewisiadau amgen ar gael, fel dull rhagofalus.
At ei gilydd, mae tystiolaeth wyddonol yn cefnogi'n gryf diogelwch powdrau isoflavones soi sy'n cael eu bwyta ar lefelau dietegol. Er bod rhai pryderon yn aros mewn poblogaethau arbennig neu ar ddosau atodol uchel iawn, nid yw'r data cyfredol yn nodi risgiau sylweddol i'r boblogaeth gyffredinol. Bydd ymchwil barhaus ac astudiaethau tymor hir yn egluro'r proffil diogelwch ymhellach.
Mae Guanjie Biotech wedi canolbwyntio ar ffatri isoflavones soi cyfanwerthol. Rydym yn tynnu powdr isoflavones soi o germ ffa soia naturiol nad yw'n GMO gyda'r assay o 10%, 20%, 4%ac 80%. Croeso i Ymchwiliad:info@gybiotech.com.
Cyfeiriadau:
[1] Messina, M. (2016). "Diweddariad Soy ac Iechyd: Gwerthuso'r Llenyddiaeth Glinigol ac Epidemiologig." Maetholion, 8 (12), 754.
[2] Duffy, CJ, & Amato, P. (2019). "Isoflavones soi a risg canser y fron: adolygiad o'r llenyddiaeth." Cyfnodolyn y Sefydliad Canser Cenedlaethol, 111 (7), 675-685.
[3] Messina, M., & Barnes, S. (1991). "Rôl cynhyrchion soi wrth leihau'r risg o ganser." Cyfnodolyn y Sefydliad Canser Cenedlaethol, 83 (8), 541-546.
[4] Messina, M., Redmond, G. (2006). "Effeithiau protein soi ac isoflavones ar swyddogaeth thyroid mewn oedolion iach a chleifion isthyroid: adolygiad o'r llenyddiaeth." Thyroid, 16 (3), 249-258.
[5] Godfrey, M., et al. (2013). "Mae isoflavones soi a swyddogaeth thyroid: adolygiad systematig a meta-ddadansoddiad o hap-dreialon rheoledig." Thyroid, 23 (9), 1167-1175.
[6] Cederroth, CR, et al. (2012). "Soy, ffyto -estrogenau a'u heffeithiau ar atgenhedlu mewn bodau dynol ac anifeiliaid." Gwenwyneg atgenhedlu, 33 (2), 231-243.
[7] Setchell, KDR, & Cole, SJ (2003). "Dull o ddiffinio statws Equol-cynhyrchydd a'i amlder ymhlith llysieuwyr." The Journal of Nutrition, 133 (6), 1436-1441.
[8] Andres, A., et al. (2015). "Diogelwch fformwlâu babanod sy'n seiliedig ar soi: adolygiad." Pediatreg JAMA, 169 (4), 389-393.
[9] Dewell, A., et al. (2008). "Amlygiad isoflavone mewn babanod yn defnyddio fformiwla soi: adolygiad o'r dystiolaeth glinigol." Clinigau Pediatreg Gogledd America, 55 (2), 269-282.
